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新零售賣什麼 銀泰與阿裡先從零食入手瞭
2017-06-01 15:29| 浙江新聞客戶端 記者 章卉
6月1日，銀泰商業與天貓共同打造的零食館——ONMINE在杭州中大銀泰城開業。
面積近300平米的店鋪內，陳列瞭包括白色戀人、印尼啪啪通系車用擴大機推薦列、賓格瑞香蕉牛奶、十四行詩生巧、陽光少女葡萄幹、樂天巧克力棒等近800個SKU的零食。其中，進口零食占比高達80％。
銀泰與阿裡緣何選在 六一節 這天進軍零售？作為銀泰商業新零售創新項目，進軍零食業態，旨在打造最好吃好玩的零食新物種。
新零售零食店
“我們是新零售的產物”，ONMINE負責人黃凌傑表示，ONMINE是銀泰商業與天貓共同打造的新零售項目，該店以天貓大數據為基礎，依托零售新中臺，實現線上線下同款同時同價。另一方面，天貓平臺上的商傢利用ONMINE實體店內的“雲貨架”，實現瞭線下顧客掃碼、線上下單、快遞到傢的O2O服務。
零食是舌尖的體驗，關鍵在好吃。“我們根據天貓數據分析的結果，為中大銀泰城5公裡半徑內20萬零食愛好者定制瞭最合適的菜單”，黃凌傑透露。ONMINE強調品質和價格的最優平衡，做到“好東西不貴”。以時下廣受歡迎的 白色戀人 餅幹為例，線下店的價格通常在99元到118元之間，而ONMINE裡“白色戀人”餅幹的銷售價和“天貓”上的一致，隻要62元。
ONMINE從基因上是一傢“無現金”門店，顧客從商品瀏覽到購買，均可以通過手機淘寶APP進行。據透露，刷臉支付也將在不久的將來在該店實現。
好吃、好玩、免費
ONMINE是一傢國際化零食店，還首創瞭零食料理。“三五個朋友聚會，我們喜歡把水果幹倒在一個漂亮的盤子裡，然後找一個北歐風的杯子，泡杯花茶，一起分享。ONMINE就是這樣一個場所，把零食換一種吃法”，黃凌傑表示。
正是基於這樣社交化的場景，該店在國內首創瞭零食料理。ONMINE零食如“俄羅斯方塊”一樣被重新組合。開業期間，該店推瞭名叫“你不懂我的黑色幽默”的零食料理，全由黑色零食組成的，受到90後消費者喜愛。
免費也是該零食店重要特征之一。顧客到店後，隻要通過支付寶掃碼，就可免費吃到當天最好的零食。
高顏值
“全店由意大利團隊設計，絕對是高顏值的零售店！”黃凌傑透露。原木色的貨架、透明感的空間結構、頗具藝術氣質的用餐區……ONMINE采用瞭與現有的零食專賣店完全不同的店內陳設，旨在打造新的零食消費場景。
ONMINE創始團隊也是高顏值，他們多是90後，既是吃貨，也是時尚買手。“我平常就經常網購零食，吃得多瞭就知道什麼是好的”，ONMINE 團隊中一位90後買手李思元，是個陽光大男孩，他滿面笑容為顧客介紹一款由他挑選的國內品牌牛軋糖。“因為這個甜度剛剛好，也能吃出用料很純正，性價比很高，值得買喲”。
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